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Comment se fait la synthèse des acides gras ?
La biosynthèse des acides gras est une voie métabolique essentielle de la lipogenèse chez les eucaryotes et les bactéries. Elle assure la biosynthèse d'acides gras par condensations successives d'unités malonyl-CoA ou méthylmalonyl-CoA sur une amorce d'acétyl-CoA catalysées par l'enzyme acide gras synthase (FAS).
Comment se forme les acides gras ?
Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation.
Quel est l'enzyme clé de la synthèse des acides gras ?
L'enzyme-clé de la synthèse des acides gras est l'acétyl-CoA carboxylase, à biotine, qui catalyse la formation du malonyl-CoA.
Classification des acides gras
les acides gras monoinsaturés (AGMI) qui poss?nt une seule double liaison ; et les acides gras polyinsaturés (AGPI) qui poss?nt plusieurs doubles liaisons.

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