Le contrôle des coûts et des recettes en restauration
Comment contrôler les coûts ?
Le contrôle des coûts consiste à identifier les dépenses d'entreprise et à trouver des moyens de les réduire pour augmenter les bénéfices.
Cela fonctionne souvent au niveau du projet, où les décisions concernant le budget sont basées sur les coûts attendus.
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Le contrôle des coûts et des recettes en restauration
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