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PDF Ochratoxine A dans les produits de blé les produits davoine les

risque pour la santé des consommateurs canadiens et aucun produit n'a fait l'objet d'un rappel à la suite de cette étude Dans l'ensemble les résultats de 

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Le blé est considéré comme un allergène prioritaire par Santé Canada • Farine Graham farine riche en gluten/en protéines • Kamut • Petit épeautre • 

PDF Présence de gluten non déclaré dans les mélanges à pâtisserie

Santé Canada considère que les aliments sans gluten préparés selon les bonnes pratiques de 2 échantillons positifs ont été jugés représenter un risque 

PDF Étude sur la présence de résidus chimiques dans les aliments

Les données de l'ACIA et de Santé Canada permettent de constater que plusieurs aliments contiennent plus d'un pesticide et que plusieurs pesticides sont 

PDF Chapitre 4 — Le système canadien des rappels daliments

Le rappel de 2012 était le plus important rappel de produits de viande de l'histoire du Canada Nous avons examiné si l'ACIA avec l'appui de Santé Canada et de

PDF Principe de précaution et sécurité des produits de consommation

Retraits et rappels peuvent également faire l'objet d'un ordre émis par Santé Canada s'il existe des motifs raisonnables de crOire que le produit de

PDF Gluten

Santé Canada a conçu une brochure à laquelle on peut accéder à www canada ca • Farine (devrait normalement être identifiée à titre de farine d'orge)

  • Quels sont les allergènes à déclaration obligatoire ?

    Il faut exclure tous les aliments contenant du gluten :

    les variétés de blé (blé dur, épeautre, kamut) ;l'orge ;le seigle ;les hybrides de ces céréales (par exemple, le triticale, issu du croisement entre le blé et le seigle).

  • Quels sont les 14 allergènes alimentaires ?

    Généralement reconnu comme sûr pour la plupart des gens, le couscous est un produit à base de blé et contient donc du gluten.

  • Est-ce que couscous contient gluten ?

    Il faut nommer précisément les allergènes présents : oeufs, lait, gluten, fruits à coques (noix, noisettes, etc.), moutarde, sésame, crustacés, etc.

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PDF Santé Canada Programme d'évaluation de la salubrité des aliments

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PDF Présence de plusieurs mycotoxines dans les produits du maïs les

PDF Sulfites Canadaca

PDF Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants

PDF Lignes directrices et normes pour l'interprétation des résultats

PDF Principe de précaution et sécurité des produits de consommation



L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a diffusé une mise à jour d'un avis de rappel d'aliment avisant les Canadiens du rappel de plusieurs farines et produits de farines fabriqués par Ardent Mills et vendus sous les noms de Brodie, de Creative Baker, de Golden Temple, et de Robin Hood.

Quels sont les aliments contaminés 2022 ?

Les consommateurs peuvent consulter les rappels de produits déclarés sur le site RappelConso grand public.

Où trouver la liste des produits rappelés ?

Depuis avril 2021, le site RappelConso est accessible en ligne et recense les produits qui font l'objet d'un rappel ou d'une éventuelle alerte sanitaire.
. RappelConso référence les rappels de façon chronologique ainsi que toutes les informations permettant de reconnaître le produit concerné.










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