Température de changement d'état

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Qu'est-ce que la température de changement d'état ?
La température lors d'un changement d'état
La température diminue jusqu'à un palier : c'est la solidification, puis elle diminue à nouveau.
Lorsqu'on chauffe un corps pur, on lui apporte de l'énergie.
Ce transfert d'énergie se traduit par une élévation de la température jusqu'à un palier : c'est l'ébullition.
Comment mesurer une température de changement d'état ?
On place un tube à essais, contenant de l'eau distillée, dans un mélange réfrigérant.
On observe le contenu du tube, et on relève la température toutes les minutes.
Conclusion: Durant la solidification de l'eau PURE, la température reste constante, égale à : 0°C, c'est la température de solidification de l'eau pure.
Quelle est la température de changement d'état d'un corps pur ?
Les changements d'état solide-liquide
La fusion et la solidification d'un corps ont lieu à la même température.
La fusion et la solidification de l'eau pure ont lieu à 0 °C, à pression ambiante.
La température reste constante lors du changement d'état d'un corps pur.
Chaque corps pur est caractérisé, dans les conditions normales de pression, par deux grandeurs physiques : la température d'ébullition et la température de solidification (équivalente à la température de fusion).

Un changement d'état physique se produit à une température particulière appelée température de changement d'état. Par exemple, pour faire fondre un glaçon d'eau à pression atmosphérique, il faut dépasser la température de fusion de l'eau de 0 °C.

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