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Pourquoi mesurer la tension superficielle ?
Cette méthode permet les mesures de: la tension superficielle du liquide si la plaque est parfaitement mouillable ou si l'angle d contact est connu. l'angle de contact caractéristique du matériau de la plaque, si la tension superficielle du liquide est connu.
Comment mesurer la capillarité ?
La loi de Jurin
Habituellement, ce phénomène est connu par l'expérience suivante : On plonge un tube fin en verre de moins de 3mm de diamètre (le tube capillaire, appelé ainsi car « aussi fin qu'un cheveu ») dans de l'eau.
La forte tension superficielle du liquide fait qu'il remonte contre la gravité dans le tube.
Comment déterminer la tension superficielle ?
Méthode des encres test : on peut mesurer la tension de surface grâce à des encres test étalonnées.
On trace un trait d'encre sur le matériau.
Selon la réaction de l'encre on choisit l'encre d'un niveau supérieur ou inférieur, et ainsi de suite jusqu'à ce que l'on trouve le niveau de tension superficielle du matériau.
La tension superficielle de l'eau diminue avec une augmentation de la température en raison des forces de cohésion qui s'affaiblissent progressivement à mesure que la température augmente.

La Stalagmométrie une méthode de détermination de la tension superficielle d'un liquide inconnu, par comparaison avec un liquide de référence. Cette méthode s'appuie sur le comptage des gouttes d'un liquide qui s'écoule du stalagmomètre.

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