Utilisation d'un sirop de sucre

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Le sirop de sucre est une préparation à base de sucre et d'eau. Il est principalement utilisé en pâtisserie pour imbiber des gâteaux (par exemple des babas au rhum) ou bien pour napper un gâteau. Il peut être utilisé comme du sirop de canne pour réaliser des cocktails comme des ti punch par exemple.

Comment on utilise le sirop ?

Les sirops sont parfaits pour apporter une saveur originale aux boissons, tout en conservant un niveau de calories bas et votre boisson équilibrée. Ajoutez simplement une cuillère à café ou deux d'un sirop fruité dans votre verre afin de le transformer votre boisson en une délicieuse alternative.

Comment doser le sirop ?

Pour faciliter l'utilisation de ce sirop épais, il est conseillé de légèrement le chauffer, ou de le dissoudre dans un liquide chaud.
. Ainsi il sera plus facile à incorporer à votre recette.
. Dans le cas de sirop de glucose déshydraté (aussi appelé sirop de glucose atomisé), pensez à le réhydrater gr? à un liquide.

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