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Comment produire la semence d'oignon ?
Il faut faire passer les graines de 40 % d'eau à la récolte à 13 % d'humidité (norme d'agréage).
Le séchage des ombelles nécessite 2 à 3 semaines suivant les conditions climatiques, avec une ventilation adaptée.
Quel est le cycle de l'oignon ?
On obtient un oignon commercialisable en vert (40 à 50 mm de diamètre) à partir de 75 jours après plantation, soit à partir de mi-décembre.
La récolte de bulbes en sec, après un cycle complet, se déroule entre 105 et 115 jours après plantation, soit à la fin du mois de janvier en cas de plantation début octobre.
Quels sont les différents types d'oignons ?
Les oignons
Oignon rouge.
Le plus sucré des oignons. Oignon jaune.
Un oignon au goût assez prononcé. Oignon blanc.
Le plus doux des oignons. Oignon Vidalia.
Un oignon à la saveur sucrée et légèrement piquante. Oignon espagnol. Oignon perlé Oignon vert. Échalote.
2.1.
- Période : août à décembre - Choix site : Terrain plat, sur un sol sablo-limoneux bien drainé et riche en matière organique.
A défaut apporter de la matière organique bien décomposée à raison de 2 à 2,5 kg/m² - Semences : utiliser les semences d'une année d'âge 3 à 5 kg/ha.

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