comment calculer une ration alimentaire
BTS Diététique
Pour établir une ration vous devrez vous servir : - des valeurs d'une table de composition simplifiée des aliments (qui vous permettra de réaliser des calculs |
LA RATION ALIMENTAIRE
On va calculer l'apport énergétique d'un sujet adulte en bonne état de santé d'activité modéré et on va voir si son apport énergétique est suffisant ou non |
RAVICHON Muriel
Boissons : 4 verres d'eau (600mL) et un soda (coca-cola) Cliquer sur calculer les apports d'une ration alimentaire choisir confectionner un menu puis petit- |
Comment on calcule la ration alimentaire ?
Lorsque l'on donne la valeur nutritive d'un aliment, on peut la présenter au kg brut ou au kg de MS.
Le calcul de ration est réalisé en additionnant tous les apports alimentaires en kg de MS d'aliments.Comment remplir un tableau de ration ?
Pour les quantités d'aliments commencez par les aliments les plus significatifs : lait, produits laitiers, VPO, Pain, féculents et équivalents, légumes, fruits, corps gras, sucre.
Pour la quantité de lipides, si l'apport protéique et glucidique est juste, on peut moduler avec les quantités de matières grasses.Comment calculer la ration alimentaire d'un enfant ?
Par exemple, pour calculer la ration journalière d'un bébé de 5 kg, on divise son poids en grammes (5000) par 10 et on ajoute 200/250.
On divise ensuite le résultat obtenu (700-750 ml) par le nombre de biberons pris en 24h.
Résultat : un enfant qui boit 5 biberons par jour aura besoin d'environ 150 ml à chaque prise.- Chez les ruminants cette ration est généralement divisée en deux repas ou distribuée à volonté.
Il existe différents modes de distribution de la ration.
On peut ainsi schématiquement distinguer la ration complète, la ration semi-complète, la ration avec complémentation individualisée et la ration par lot.
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