facteurs de la mondialisation du café
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La mondialisation en fonctionnement
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En vous appuyant sur le cas du produit mondialisé étudié en classe
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Quels sont les changements notables dans les modes de consommation sur le marché du café ? Les consommateurs cherchent des expériences de café plus uniques, durables et personnalisées, ce qui a conduit les entreprises de café à offrir une gamme plus large de produits et de services.
Quels sont les principaux acteurs de la filière du café ?
On note enfin que le secteur du café comprend 54% de PME, 14% de GE, 13% de ETI et 19% de TPE.
Il existe plusieurs acteurs spécialisés dans le café au monde, mais en France, on en retrouve trois principaux, qui se partagent 81% du marché.
Il s'agit des groupes Nestlé, JDE et Lavazza.
Comment se porte le marché du café ?
Evalué à 385 milliards de dollars en 2021, le marché du café devrait atteindre les 500 milliards de dollars d'ici la fin de la décennie. 9,9 millions de tonnes ont été consommées dans le monde en 2021 dont 3,2 millions en Europe et 1,85 million en Amérique du Nord.
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