fiche technique des cereales au maroc


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  • Comment produire des céréales ?

    Préparez les 15 cm supérieurs de sol à l'aide d'un râteau ou d'une pelle.
    Espacez vos graines d'au moins 2,5 cm.
    Semez le blé de printemps à environ 4 cm de profondeur, tandis que le blé d'hiver doit être recouvert de 6,5 cm de terre.
    Arrosez au besoin et appliquez régulièrement de l'engrais bio.

  • Quels sont les critères de qualité des céréales ?

    Les critères de qualité
    La qualité d'un blé et d'une farine est principalement définie par le type de blé, la dureté, la teneur en protéines, l'indice de sédimentation (Zélény), le temps de chute (Hagberg), l'alvéographe, l'absorption d'eau et l'index de gluten.

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