Valeur nutritive de quelques aliments usuels

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Cette édition de la publication Valeur nutritive de quelques aliments usuelsest une mise à jour de la version de 1999 Depuis ce temps l’approvisionnement alimentaire les connaissances du lien entre la nutrition la santé et la prévention de la maladie et les recommandations nutritionnelles ont évolué

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Nutrient Value of Some Common Foods

This publication lists the nutrients most relevant in terms of public health and contribution to the food supply of 1100 of the most commonly consumed foods in Canada Nutrient values taken from the CNF are calculated in terms of reasonable average household measures of the ready-to-eat form of the food

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Some Common Foods Nutrient Value of

Egalement disponible en fran¸´ cais sous le titre Valeur nutritive de quelques aliments usuels Her Majesty the Queen in Right of Canada 1999 Available in Canada through Associated Bookstores and other booksellers Issued also in French under title: Valeur nutritive de quelques aliments usuels Includes bibliographical references ISBN 0-660

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Comment sont déterminés les éléments nutritifs contenus dans les aliments ?
La plupart des éléments nutritifs contenus dans les aliments ont été déterminés au moyen des méthodes de l’Association of Official Analytical Chemists (AOAC)5 ou des méthodes approuvées par les chercheurs du domaine de la nutrition de Santé Canada.
Qu'est-ce que la valeur nutritive de quelques aliments usuels ?
Cette édition de la publication Valeur nutritive de quelques aliments usuels est une mise à jour de la version de 1999. Depuis ce temps, l’approvisionnement alimentaire, les connaissances du lien entre la nutrition, la santé et la prévention de la maladie et les recommandations nutritionnelles ont évolué.
Qu'est-ce que le livret valeur nutritive de quelques aliments usuels ?
Le livret Valeur nutritive de quelques aliments usuels (VNQAU) est une ressource pour les Canadiens listant 19 éléments nutritifs pour 1000 aliments les plus couramment consommés au Canada. Les valeurs nutritives proviennent du FCÉN et sont recalculés en fonction de la taille raisonnable de l’aliment dans sa forme prête-à-manger.
Quelle est la valeur moyenne d’un aliment générique ?
La majorité des usagers recherchent la valeur moyenne d’un aliment générique. Ces valeurs génériques sont dérivées de la combinaison de marques de produits semblables, par exemple toutes les grandes marques de ketchup ou différentes variétés d’oranges, ou des coupes de bœuf similaires provenant de divers producteurs.

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