la bible des smoothies pdf

C'est quoi la base du smoothie ?
Dans le commerce et la grande distribution, les produits définis par le nom « smoothie » sont des boissons à base de fruits mixés (purées de fruits avec pulpe) et de jus de fruits pressés, sans lait, ni yaourt ajoutés.
Sans les jus de fruits qui complètent l'assemblage, le frappé serait une simple purée de fruits.
À savoir : pour un smoothie équilibré du matin, on opte plutôt pour la version milk shake.
On mixe deux fruits avec un lait végétal (ou animal) ou un fromage blanc. À côté, grignotez quelques flocons d'avoine ou quelques tartines de pain complet, pour l'apport en féculents.

Est-il bon de boire des smoothies ?

Le smoothie permet d'augmenter votre apport en fibres
Les fibres facilitent la digestion et peuvent contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète et de cancer du côlon.

Qui a inventé le smoothie ?

Il nait aussi aux E-U, en Californie, mais dans les années 1960.
Celui à qui on attribue l'invention, un certain Stephen Kuhnau aurait créé cette préparation pour les personnes allergiques au lait de vache.
L'idée est de mixer des fruits, des légumes et de les mélanger à des purs jus de fruits.

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