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Quelle sont les causes de l'intolérance au lactose ?
Après l'adolescence, on estime que la lactase peut atteindre un taux résiduel entre 5 à 10%.
En avançant dans l'âge, ce taux va encore se réduire de part la baisse d'activité de notre microbiote (la production de lactase chute), c'est pourquoi une grande partie des personnes âgées souffrent d'intolérance au lactose.
Afin de confirmer une intolérance au lactose, le médecin demande un test biologique : le test respiratoire à l'hydrogène.

Quelle est l'origine génétique de l'intolérance au lactose ?

Dans le cas spécifique du lactose, le gène MCM6 serait impliqué.
Ce dernier fait partie d'un complexe qui aide à réguler l'expression du gène codant pour l'enzyme lactase (le gène LCT) et qui joue un rôle important dans la scission du lien entre les deux molécules de sucre du lactose.

C'est quoi l'intolérance au lactose ?

L'intolérance au lactose est l'inconfort digestif dû à une consommation de lactose dépassant la capacité propre de la personne à digérer ce sucre présent dans le lait et ses produits dérivés.
Les personnes, qui ne produisent plus assez de lactase pour digérer correctement le lactose, souffrent d'intolérance au lactose.

L'intolérance au lactose est du à un déficit de production de β-galactosidase, enzyme indispensable à la dégradation du lactose. Ce dernier s'accumule donc dans les intestins et les bactéries intestinales l'utilisent pour effectuer une fermentation. Cette fermentation est à l'origine des symptômes observés.

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