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Comment calculer la cinétique enzymatique ?
v = k x [S] Dans le cas de l'expérience B, la cinétique est linéaire, v est constante : La réaction est d'ordre zéro : réaction dont la vitesse ne dépend pas de la concentration des réactifs, la vitesse est donc constante.
Comment calculer l'activité enzymatique formule ?
L'activité enzymatique se mesure par la vitesse de la réaction de transformation du substrat S en produit P : S → P (fig. 1).
Comment calculer l'activité enzymatique d'une enzyme ?
AM = nombre de moles de produit formés/min/mole d' enzyme.
calculer AM car la solution d' enzyme est pure et [S]= 1 x 10^-² M>>Km =1 x 10^-⁵ M (1000 fois supérieure) et donc V = 3 x 10^-⁵ mol de P/L/min = Vmax AM = Vmax / nombre de mole d' enzyme.
conditions initiales : on détermine donc graphiquement la vitesse initiale vi à partir des courbes [P] = f(t) ou [S] = f(t) en tenant compte du fait qu'une vitesse est une grandeur positive.
L'activité catalytique d'une enzyme correspond au nombre de mole de substrat (S) transformé par seconde (katal).

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Comment calculer la cinétique enzymatique ?

La méthode la plus connue est celle de Lineweaver et Burk dans laquelle on représente 1vi=f(1[S]) (voir figure 3).
. On reconnaît une équation de droite de type 1vi=a1[S]+b, avec : a=KMvmax (ce qui correspond à la pente de la droite) et b=1vmax (ce qui correspond à l'ordonnée à l'origine).

Comment calculer l'activité enzymatique d'une enzyme ?

AM = Vmax / nombre de mole d' enzyme.
. L'enzyme catalyse la transformation de 3 x 10-5 mol de P/min pour 1 litre de milieu réactionnel.
. Or la concentration de l'enzyme est de 150 mg/ml donc dans 1 litre on a : 150 x 10-6 x 1000 = 0,15 g d'enzyme.

Comment déterminer km et Vmax ?

Le coefficient K_m doit être défini ainsi : c'est la concentration en substrat qui conduit à v_i=V_max/2 (sachant que V_max est une valeur asymptotique).
. Que l'on peut énoncer aussi ainsi : c'est la concentration en substrat qui conduit à un taux de saturation de 50% de l'enzyme.

Comment mesurer l'activité d'une enzyme ?

L'activité enzymatique se mesure par la vitesse de la réaction de transformation du substrat S en produit P : S ? P (fig. 1).

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