Analyse du marché des produits biologiques en - Agri-Réseau


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PDF Analyse du marché des produits biologiques en fonction du

Pour réaliser cette analyse ÉcoRessources a compté sur une revue de la littérature pertinente et d'une série de près de dix entrevues avec des intervenants 

PDF révolution du marché des produits biologiques

Les premiers résultats de notre étude la plus récente non encore publiée situe à 3 l'achat régulier de produits biologiques au niveau national Le paradoxe 

PDF Le marché des produits frais biologiques et naturels

A l'aide des entretiens semi-directifs nous avons seule- ment réalisé une étude exploratoire du marché des produits biologiques Toutefois quelques

  • C'est quoi le marché bio ?

    C'est un mode de production excluant tout usage de produits chimiques de synthèse, des OGM, des pesticides et des engrais.
    C'est une pratique respectueuse de la biodiversité, de la préservation des ressources naturelles et l'assurance d'un niveau élevé du bien-être animal.

  • Comment se porte le marché du bio ?

    Les chiffres clés 2022
    Le marché du bio consommé à domicile, qui constitue une part importante du secteur (92% des débouchés), connaît un recul global de 4,6%.
    Ce déclin représente une perte de 600 millions d'euros, amenant le marché à atteindre 12 076 milliards d'euros en 2022.

  • Pourquoi les produits biologiques sont plus chers ?

    Il s'agit d'un mode de production qui nécessite plus de main d'œuvre et peut présenter des rendements plus faibles.
    Ce surcoût peut être diminué par l'achat de produits bruts, de saison et locaux.

  • Fruits, légumes, laitage et œufs sur le podium
    Ils sont d'ailleurs majoritairement consommés frais.
    Viennent ensuite les produits laitiers bio cités par 71% des consommateurs ; plus spécifiquement 45% citent le lait, 39% les autres produits laitiers et 36% le fromage.

:

Update (Avril 2021) Les consommateurs ont dépensé 20,6€ de plus pour les produits bio en 2020, contre 23€ de plus en 2019. L'enveloppe globale pour les produits bio atteint 239€ par an et par ménage. La croissance du marché du bio semblerait donc ne plus suivre les mêmes taux de croissance que les années précédentes.
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