mousse definition french

What is the origin of the word Mousse?
[French, foam, mousse, from Old French, moss, foam, partly of Germanic origin and partly from Latin mulsa, hydromel, from feminine of mulsus, honey-sweet; see melit- in Indo-European roots .] American Heritage® Dictionary of the English Language, Fifth Edition.
What is a hot Mousse?
A mousse (/ˈmuːs/; French: [mus]; “foam”) is a soft prepared food that incorporates air bubbles to give it a light and airy texture. It can range from light and fluffy to creamy and thick, depending on preparation techniques. Hot mousses often get their light texture from the addition of beaten egg whites.
What is chocolate mousse?
Any of various chilled, airy desserts made with flavored whipped cream, gelatin, or eggs: chocolate mousse. 2. A molded dish containing meat, fish, or shellfish combined with whipped cream or egg whites and often gelatin. 3. An aerosol foam used to control and style the hair.
What is the difference between mousse and froth?
Mousse is a sweet light food made from eggs and cream. ...chocolate mousse. Froth is a mass of small bubbles on the surface of a liquid. ...the froth of bubbles on the top of a glass of beer. Read about the team of authors behind Collins Dictionaries. English Translation of “MOUSSE” | The official Collins French-English Dictionary online.

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