nettoyage en place agroalimentaire


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  • Comment nettoyer une usine agroalimentaire ?

    Prélaver : au jet d'eau froid ou chaud (pour les graisses).
    Nettoyer : grattage, raclage des surfaces sales et nettoyage à l'aide de détergents et de cannons à mousse.
    Rincer : à l'eau chaude pour enlever le détergent qui risque d'altérer l'action de désinfection.

  • Quelles sont les étapes du nettoyage ?

    On a alors un plan de nettoyage en 4 étapes : Pré-nettoyage, Nettoyage – désinfection, Rinçage final, Séchage.

  • Quels sont les trois règles à respecter lors d'un nettoyage ?

    Propreté, mode d'emploi : nettoyer, assainir et désinfecter sont les 3 niveaux à respecter.

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