norma tecnica peruana de sal

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REGLAMENTO TÉCNICO PARA LA FORTIFICACIÓN DE LA SAL PARA

REGLAMENTO TÉCNICO PARA LA FORTIFICACIÓN DE LA SAL PARA CONSUMO HUMANO CON YODO Y FLÚOR CAPÍTULO I DISPOSICIONES GENERALES ARTÍCULO 1º - FINALIDAD Garantizar la ingesta de flúor y yodo en la población peruana mediante el consumo de sal adecuadamente fortificada e inocua para la salud del consumidor ARTÍCULO 2º - OBJETIVOS 2 1

¿Cómo identificar el destino final del sal de consumo animal y de uso industrial no alimentario?
A fin de poder identificar su destino final, las empresas productoras de sal de consumo animal y de sal de uso industrial no alimentario, deberán consignar en los comprobantes de pago (facturas, boletas de venta) y en las guías de remisión, el número de Registro de Productos Industriales Nacionales (RPIN). ARTICULO 22º.-
¿Qué es la comercialización de sal a granel?
Comercializar sal destinada al consumo humano directo, únicamente en forma envasada en origen, de acuerdo al presente Reglamento. Queda prohibido la comercialización y expendio de sal a granel.
¿Quién certifica la sal de consumo humano?
8.5 La sal de consumo humano importada y donada debe contar con un Certificado de Análisis de Fortificación con Yodo y Flúor, emitido por la autoridad sanitaria competente del país de origen o por un organismo nacional reconocido oficialmente por el Ministerio de Salud.
¿Qué dice el decreto supremo sobre la sal de consumo humano?
Decreto Supremo N° 015-84-SA, que declara que las empresas dedicas al procesamiento de la sal de consumo humano están obligadas a añadir fluor a dicho producto. Decisión 562, Directrices para la elaboración, adopción y aplicación de Reglamentos Técnicos en los Países Miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario.

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