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  • Cualquier ciudadano podrá consultar la base de datos y acceder a la información nutricional de cualquier alimento a través de un enlace que aparece en la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (www.aesan.msps.es) o directamente a través de la dirección www.bedca.net.

:

  • Las tablas de composición de alimentos se presentan en formato impreso en papel, conocidas como tablas de composición de alimentos; o en versión electrónica, como bases de datos de composición de alimentos, con el mismo contenido en nutrientes y las mismas limitaciones.

  • Las tablas de composición de alimentos son recopilaciones de datos de la cantidad media de energía y nutrientes, y otras sustancias, que los alimentos aportan cuando son consumidos y, por tanto, son esenciales para poder juzgar los alimentos y las dietas desde el punto de vista nutricional.

  • Una tabla de alimentos, también conocida como tabla de composición de alimentos, es un gráfico que recoge información nutricional de varios alimentos.
    De esta manera, la tabla indica la necesidad de ingerir calorías (kcal), hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra por cada 100 gramos de un determinado alimento.

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