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Comment Nourrire l'humanité ?
De nature omnivore, l'Homme mange des aliments d'origine animale ou végétale.
La part de l'un ou de l'autre dépend finalement du lieu où l'on vit et des choix culturels.
Mais les régimes alimentaires modernes ne sont pas sans poser des questions écologiques.
Comment nourrir une humanité en croissance ?
La FAO, dans un rapport publié fin septembre, estime qu'il faudra augmenter de 70 % la production agricole de la planète pour répondre, en 2050, aux besoins alimentaires de tous ses habitants.
Cela sans tenir compte de l'essor des agrocarburants, qui entraînera des besoins encore plus importants.

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