biodisponibilité définition simple

C'est quoi la biodisponibilité d'un aliment ?
La question de la biodisponibilité est aussi voire plus importante que la quantité de vitamines et de minéraux apportés : la biodisponibilité désigne la quantité du nutriment qui atteint la circulation sanguine et est disponible pour l'organisme comparé à la quantité ingérée.
C'est quoi la biodisponibilité d'un médicament ?
La biodisponibilité correspond à la vitesse et à l'importance du passage du principe actif (médicament ou métabolite) dans la circulation générale, gagnant ainsi le site d'action.
La biodisponibilité d'un médicament dépend plus de sa forme galénique qui dépend à la fois de sa conception et de sa fabrication.
C'est quoi la biodisponibilité relative ?
La biodisponibilité relative, permettant de comparer entre elles deux formes du médicament administrées par la même voie (ex. comprimé vs sirop).
La comparaison porte alors sur les 3 paramètres : F, Cmax et Tmax.
La démonstration que ces paramètres sont comparables permet de définir la bioéquivalence des deux formes.
Une cuisson légère le libère de la matrice alimentaire et augmente sa biodisponibilité.
De plus, le ß-carotène contenu dans les fruits jaune-orange, comme les mangues et les papayes, serait mieux absorbé en les mélangeant avec du lait (de 12 à 56% et de 19% à 38% respectivement).

La biodisponibilité se définit comme étant la fraction de la dose de médicament administré qui atteint la circulation générale et la vitesse à laquelle elle l'atteint. Le facteur quantitatif de la biodisponibilité ne peut être apprécié que par rapport à une forme de référence.

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