filiation des oses


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4- Diversité des oses 5- Filiation des oses 6- Formule complète et simplifiée 7- Filiation des D-aldoses 8- Filiation des D-cétoses 9- Structure cyclique 

  • Comment se fait la filiation des aldoses ?

    2° ) Filiation des aldoses
    Des réactions chimiques permettent de synthétiser un ose à nC à partir d'un ose à (n+1)C ; c'est la synthèse de Kiliani-Fischer.
    L'addition se fait par l'extrémité portant la fonction aldéhyde.

  • Quel est la structure des oses ?

    Structure acyclique
    Un ose à n carbones est composé d'une chaîne carbonée non ramifiée, de trois à sept carbones, ne comportant que des liaisons simples.
    Tous les carbones portent un groupe hydroxyle (OH) sauf un qui porte un groupe carbonyle.

  • Comment se fait la nomenclature des oses ?

    Dans cette nomenclature, le D-(+)-glycéraldéhyde est le 2R-triose, et le L-(-)-glycéraldéhyde est le 2S-triose.
    Le D-(+)-glucose est le 2R,3S,4R,5R -hexose .
    La nomenclature R/S est très précise mais peu parlante, surtout lorsqu'on en arrive à un nombre élevé de carbones.

  • Les aldohexoses (comme le D-glucose) et les cétoheptoses (comme le D-sédoheptulose) cyclisent majoritairement sous forme pyranose (99% pour le D-glucose et environ 70% pour le D-galactose), en utilisant l'alcool secondaire du carbone 5 (aldohexoses) ou 6 (cétoheptoses).
Filiation et série de Fischer L'ose appartient à la série D de Fischer si le carbone de référence a la même configuration absolue que le carbone asymétrique du D-(+)-glycéraldéhyde (OH à droite sur la projection de Fischer).
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L'ose appartient à la série D de Fischer si le carbone de référence a la même configuration absolue que le carbone asymétrique du D-(+)-glycéraldéhyde (OH à droite sur la projection de Fischer).

Comment se fait la filiation des oses ?

Le principe de la filiation des oses repose sur l'idée qu'il est possible de fabriquer un ose à n carbones par extension du squelette de cet ose. La synthèse de Kiliani-Fischer permet cette opération par addition d'acide cyanhydrique, de cyanure de sodium ou encore de potassium sur le carbonyle d'un aldose.

Quelle est la structure des oses ?

(Biochimie) Composé chimique de formule brute générale C nH 2nO n, formé d'une chaîne d'atomes de carbone portant chacun une fonction alcool (-OH), sauf un qui porte une fonction carbonyle (-CO-).
. Les deux oses les plus connus sont le glucose et le fructose.

Quels sont les oses naturels ?

Les oses (ou glucides simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées, c'est- à-dire des molécules caractérisées par : - une chaîne carbonée non ramifiée, - une fonction aldéhyde ou cétone, - une fonction alcool (primaire ou secondaire), sur tous les autres C.










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