Module 12 prof CONCEPT ET SYSTEME DE SANTE

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Le concept et le système de santé

Objectifs: Acquérir des connaissances dans le cadre de la prévention de la santé et de l’environnement Acquérir un comportement responsable vis-à-vis de sa santé et de l’environnement Acquérir des compétences sociales et civiques permettant de réussir sa vie en société dans le respect de soi et des autres

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CHAPITRE 1 LE SYSTÈME DE SANTÉ

Thématique A : L’individu responsable de son capital santé Module A1 : Le système de santé Objectifs : Connaitre des plans santé et préventions Connaitre la définition de la santé (selon l’OMS) Comprendre la notion de capital-santé Connaitre les effets des facteurs internes et externes sur la santé de l’individu

Qu'est-ce que la protection de la santé de tous ?
20ème siècle : préoccupations sociales et sanitaires : hygiène alimentaire, hygiène des lieux de travail, prophylaxie des maladies infectieuses.... Constitution du 27 octobre 1946 (toujours en vigueur ) :La protection de la santé de tous devient un devoir de l’Etat. Loi du 09 août 2004 relative à la politique de Santé Publique. 1. GÉNÉRALITÉS
Qu'est-ce que le module de santé et sécurité au travail ?
Ce module vise à faire prendre conscience à l’élève qui débute sa formation professionnelle des enjeux de la santé et sécurité au travail sur les plateaux techniques en établissement de formation et en entreprise lors des périodes de formation en milieu professionnel (PFMP).
Quelle est la durée conseillée pour le module « alimentation et santé » ?
Elles ne sont en aucun cas modélisantes. Démarche de résolution de problèmes appliquée au module « Alimentation et santé » Durée conseillée : 6H Période : ce module est traité en 2nde professionnelle au cours du premier trimestre.
Quels sont les concepts de santé publique ?
De vous approprier le vocabulaire et certains concepts de santé publique : démographie, épidémiologie ,santé communautaire.... et le système de santé en France . C5 : « initier et mettre en œuvre des soins éducatifs et préventifs ». Outils : des incontournables en point de repère.

Ressources pour les classes préparatoires au CAP et au baccalauréat professionnel

Ce document peut être utilisé librement dans le cadre des enseignements et de la formation des enseignants. Toute reproduction, même partielle, à d'autres fins ou dans une nouvelle publication, est soumise à l'autorisation du directeur général de l'Enseignement scolaire. eduscol.education.fr

Contexte de la rénovation

La conception du référentiel de PSE a été guidée par un cahier des charges de la DGESCO ayant pour objectif « d'assurer la continuité avec les programmes rénovés du collège et de permettre la validation du socle commun de connaissances et de compétences pour les élèves qui ne l'auraient pas acquise au collège ». Le référentiel de PSE a pris en comp

1. Le socle commun (Extraits du BO n°29 du 20 juillet 2006)

« Maîtriser le socle commun, c’est être capable de mobiliser ses acquis dans des tâches et des situations complexes, à l’école puis dans sa vie ; c’est posséder un outil indispensable pour continuer à se former tout au long de la vie afin de prendre part aux évolutions de la société ; c’est être en mesure de comprendre les grands défis de l’humanit

Connaissances

PROGRAMME PSE Connaissances Scientifiques Juridiques Economiques Capacités eduscol.education.fr

Attitudes

Capacités Attitudes S’informer, se documenter Mobiliser des connaissances Conduire une démarche d’analyse S’impliquer dans un projet Communiquer Esprit critique Responsabilité Autonomie, initiative Ouverture sur le monde Solidarité Respect de l’autre Esprit critique Mobilisation et mise en œuvre au travers de situations professionnelles ou de la

Ingénierie de formation

Pour atteindre les objectifs de la discipline, le référentiel doit être traité dans sa totalité. Une progression pertinente est établie dès le début de l'année scolaire en respectant les connaissances, capacités et attitudes de chaque module. Il convient de s'appuyer sur les acquis du cycle précédent pour apporter un degré de complexité supérieur

1. Étapes de préparation d’une séquence

La conception : formulation d’objectifs, élaboration du cahier des charges ; L'organisation et le pilotage : moyens matériels et humains, organisation spatio- temporelle, choix des stratégies d'apprentissage ; L’évaluation : choix des modalités d'évaluation des acquis et résultats attendus. eduscol.education.fr

1.1.2 Les étapes

Repérage et choix de la partie du module avec identification des connaissances, capacités et attitudes mentionnées dans le référentiel ; Prise en compte de la contrainte horaire figurant dans le référentiel pour fixer la durée de la séquence et le nombre de séances y compris les évaluations ; Formulation de l'objectif général et des objectifs inte

1.2 L'organisation et le pilotage d'une séquence

L'organisation et la planification de la séquence englobent la prise en compte des moyens matériels et humains ainsi que la gestion du temps. Exemples : Des parcours de formation individualisés induisent la mise place de groupes de besoins avec des supports documentaires différenciés, une organisation spatiale adaptée, un tutorat entre élèves

1.3 L'évaluation

L'évaluation est un outil de pilotage pour l'enseignant, elle permet aussi d'identifier les besoins en vue de la mise en place d'un accompagnement personnalisé. L'évaluation diagnostique, non notée, positionne les élèves par rapport aux acquis. Elle peut être réalisée en début d'année et/ou en début de séquence. Elle permet d'adapter les stratégie

2.1 Des raisonnements

La pédagogie active rend les élèves acteurs de leurs apprentissages. Elle les met en situation effective de réflexion, d'analyse, de production. Elle privilégie, selon les niveaux de formation, le raisonnement inductif ou déductif et s'appuie sur une démarche de résolution de problème, fondement de toutes les démarches et méthodes préconisées pour

phase de contextualisation = implication qui facilite l’accès au savoir

$ repérer les éléments de la situation et les mettre en relation phase de décontextualisation = structuration et acquisition de notions abstraites $ rechercher des constantes et en tirer des généralités ou des principes phase de recontextualisation = transfert et réinvestissement des acquis $ proposer une situation nouvelle à analyser Il permet de

2.1.2 Le raisonnement déductif « Du général au particulier »

Ce raisonnement prend appui sur l’abstrait (savoir, principe, règle générale

2.2 La démarche de résolution de problèmes

Le cheminement intellectuel est synthétisé dans le schéma ci-après : eduscol.education.fr

État initial :

Situation problème Données de la situation qui ont un sens pour l’apprenant eduscol.education.fr

obstacle

Traitement et appropriation des informations utiles eduscol.education.fr

Objectif à atteindre : réponse au problème

Pour passer de l'état initial à l'état final, la démarche de résolution de problème suit un enchaînement chronologique de différentes étapes. Celles-ci sont intégrées dans chaque approche ou démarche spécifique présentée dans le document figurant page suivante. eduscol.education.fr

SITUATION PROBLÈME

Identifier le problème posé Identifier les éléments du contexte ou de la situation Formuler des hypothèses Concevoir et réaliser des expériences Mettre en relation les éléments Proposer des solutions APPROCHE PAR LE RISQUE APPROCHE PAR L'ACCIDENT Interpréter les résultats Valider une hypothèse Planifier l'action Réaliser l'action Évaluer l'actio

2.5 Des outils au regard des démarches

Pour chacune des étapes d'une démarche, l'enseignant dispose de nombreux outils ; certains sont plus adaptés que d'autres. Ainsi le choix des outils peut être directement lié aux démarches, d'autres dépendent du choix pédagogique de l'enseignant et servent de levier pour franchir l'obstacle d'apprentissage et développer de nouvelles compétences. 3

Les déséquilibres alimentaires

Au fur et à mesure que l'alimentation française se calque sur le modèle américain, on observe la croissance du nombre de personnes atteintes d'obésité. La déstructuration des repas et le grignotage sont les grands responsables de ce déséquilibre. Ils sont de plus en plus favorisés par l'évolution de la société

Les habitudes alimentaires dans le Monde

Que ce soit pour des raisons climatiques, culturelles ou économiques, les habitudes alimentaires varient à travers le monde

ALIMENTATION, SANTÉ ET DÉVELOPPEMENT DURABLE

De multiples questions autour de la qualité de l’alimentation et de l’agriculture animent aujourd’hui l’inquiétude des consommateurs, des agriculteurs et des citoyens soucieux à la fois de l’environnement et des conditions sociales des producteurs. Actionconsommation.org eduscol.education.fr

Consommation et alimentation citoyenne

Après la génération hard discount, c’est au tour des consommateurs citoyens d’occuper le devant de la scène. Le développement durable, affirment les experts, est une tendance durable Donner un sens à ses achats, ne plus agir par égoïsme mais raisonner à l’échelle planétaire et à long terme : tel est le credo de ces consomm’acteurs du troisième mi

Des pratiques au service de l’alimentation :

- La production alimentaire par une transformation biologique : Les aliments produits répondent aux besoins des hommes Selon la façon dont les aliments sont transformés, leur goût peut-être différent. eduscol.education.fr

Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie :

Production d’énergie, Digestion et devenir des nutriments : apports énergétiques supérieurs ou inférieurs aux besoins favorisent certaines maladies eduscol.education.fr

III- Des hommes et des ressources

Thème 1 – La question des ressources alimentaires La sécurité alimentaire mondiale Elle dépend de plusieurs paramètres : l’augmentation des productions et leur qualité pour répondre à une demande croissante, les échanges des ressources agricoles à travers le monde et la préservation de l’environnement. eduscol.education.fr

I – Des êtres humains, une seule humanité

L’enseignement de la PSE n’exige pas d’équipement particulier, cependant il devient indispensable que les enseignants aient à leur disposition un micro-ordinateur relié à un vidéoprojecteur et que plusieurs postes informatiques soient dans la salle de cours pour les élèves. eduscol.education.fr L’enseignement de la PSE n’exige pas d’équipement particulier, cependant il devient indispensable que les enseignants aient à leur disposition un micro-ordinateur relié à un vidéoprojecteur et que plusieurs postes informatiques soient dans la salle de cours pour les élèves. eduscol.education.fr L’enseignement de la PSE n’exige pas d’équipement particulier, cependant il devient indispensable que les enseignants aient à leur disposition un micro-ordinateur relié à un vidéoprojecteur et que plusieurs postes informatiques soient dans la salle de cours pour les élèves. eduscol.education.fr L’enseignement de la PSE n’exige pas d’équipement particulier, cependant il devient indispensable que les 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