dégradation des lipides


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La dégradation des acides gras, contenus dans certains lipides, permet aussi aux cellules de produire de l'ATP. Cette dégradation se réalise dans la mitochondrie, selon un ensemble de réactions regroupées sous le terme d'hélice de Lynen (ou ?-oxydation des acides gras).

Qui dégrade les lipides ?

1.1.1 - Les enzymes : Les enzymes qui hydrolysent les lipides sont les lipases et les phospholipases.
. Leur activité se déroule dans l'intestin grêle. - L'action complète de la triglycéride lipase (pancréatique) conduit à la libération de 2 acides gras et du 2-monoacylglycérol.

Quel est le produit final de la digestion des lipides ?

La digestion des lipides permet d'obtenir des acides gras et du glycérol.
. Ils seront utilisés par notre organisme pour produire de l'énergie et pour fabriquer des cellules (besoins énergétiques et plastiques).

Quelles sont les étapes de la digestion des lipides ?

L'oxydation des lipides est un ensemble très complexe de réactions radicalaires qui se produisent entre les acides gras et l'oxygène, ce qui entraîne la dégradation oxydative des lipides, également connue sous le nom de rancissement.










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