Entremêlé de Sandre et Saumon « Vapeur », Légumes d`antan
Comment savoir si le saumon est cuit à la vapeur ?
À l'aide d'une fourchette ou d'un couteau, vous devez jeter un œil à la chair du saumon et plus particulièrement à sa couleur.
Celle-ci doit être parfaitement opaque à l'extérieur, et légèrement rosée à l'intérieur.Comment faire cuire du saumon à la vapeur sans cuit vapeur ?
Si vous ne disposez pas d'un cuiseur vapeur, mettez un fond d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Dans un papier sulfurisé, disposez votre pavé de saumon et refermez-le en papillote après l'avoir assaisonné selon votre convenance.Avez-vous une astuce pour relever le goût de ce plat ? Vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron et quelques herbes aromatiques comme du romarin ou du thym frais sur vos filets de saumon.
Vous pouvez également choisir d'ajouter des épices comme du cumin et du paprika pour un goût différent.
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