recette macatia goutanou

Comment faire cuire des macatias ?
Badigeonner du lait à la surface des macatias à l'aide d'un pinceau. A l'aide d'une paire de ciseaux coupez la surface du macatia en croix. Attention, à ceux fourrés à la confiture, vous pouvez faire le choix de ne pas les couper Une fois entaillés ou non, enfournez les macatias pour 20 à 25 minutes de cuisson selon les fours.
Comment faire pousser des macatias ?
Au bout de 20 minutes de 'pousse', préchauffez votre four à 200°C. Laissez les macatias continuer de pousser. Badigeonner du lait à la surface des macatias à l'aide d'un pinceau. A l'aide d'une paire de ciseaux coupez la surface du macatia en croix. Attention, à ceux fourrés à la confiture, vous pouvez faire le choix de ne pas les couper
Comment faire une macatias au chocolat ?
Une recette de macatias au chocolat : pain traditionnel réunionnais fait à l'origine avec les restes de levain de la veille. Un délice ! Verser la farine dans un saladier et y ajouter le sucre, le sel, l'eau, le lait et enfin la levure (en prenant garde à ce que celle-ci ne touche ni le sel, ni le sucre).
Pourquoi le macatia est-il si acide ?
Pour d’autres, le macatia vient d’une époque pas si lointaine où il ne fallait rien jeter y compris les restes de levain de la veille. Mais à cause de l’absence de réfrigérateur et de la température sous les tropiques, la pâte à pain se développait trop durant la nuit et devenait acide.