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Quelles sont les ressources alimentaires ?
[1] Les ressources alimentaires sont l'ensemble des ressources nourritures et boissons (obtenu à l'état brut ou partiellement transformé) que les entreprises de restauration alimentaire doivent absolument utiliser pour réaliser leurs raisons d'être, c'est-à-dire restaurer les gens.
C'est quoi la ressource alimentaire ?
Les ressources alimentaires permettent elles de subvenir aux besoins alimentaires d'un être vivant, d'une espèce ou de l'ensemble de la société humaine.
Quelle est la situation alimentaire ?
Une situation alimentaire qui s'est aggravée depuis 2019
Environ un tiers de la population mondiale (2,37 milliards) n'avait pas accès toute l'année à une alimentation adéquate en 2020, soit 320 millions de plus en un an ; entre 2019 et 2020 cet indicateur a augmenté autant qu'au court des 5 années précédentes réunies.
Le changement de régime alimentaire constitue un autre défi.
Le niveau de développement de la population s'améliore et les populations, de plus en plus urbaines, adoptent un régime alimentaire plus riche en protéines et en matières grasses.
Ce phénomène s'appelle la transition alimentaire.

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Quels sont les paramètres de la sécurité alimentaire mondiale ?

La sécurité alimentaire mondiale. Elle dépend de plusieurs paramètres : l’augmentation des productions et leur qualité pour répondre à une demande croissante. Les échanges des ressources agricoles à travers le monde et la préservation de l’environnement.

Quels sont les avantages de la croissance alimentaire mondiale ?

1. Une forte croissance alimentaire mondiale : La production alimentaire mondiale a progressé plus rapidement que la croissance démographique, ce qui a permis de nourrir de plus en plus d’individus dans le monde. Le nombre de personnes sous-alimentées a donc beaucoup diminué (de 37% de la population mondiale en 1970 à 15% aujourd’hui).

Quels sont les défis de la sécurité alimentaire ?

1. Le défi de la sécurité alimentaire pour tous : La croissance démographique constitue un enjeu alimentaire majeur : de 6,5 milliards d’individus aujourd’hui, la population mondiale à nourrir devrait passer à 9 milliards en 2050. La sécurité alimentaire est la situation d’une population qui bénéficie d’une alimentation en quantité suffisante.

Qu'est-ce que la sécurité alimentaire ?

La sécurité alimentaire est le fait de pouvoir accéder de manière durable à une nourriture suffisante en qualité et en quantité. Cependant, la redistribution de nourriture est très inégale : C'est en Asie que l'on observe le plus de personnes souffrant de la faim, soit 526 millions de personnes.

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