Les aliments d 'origine végétale au Cameroun - Horizon

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Quel est l'aliment le plus consommé au Cameroun ?
Les produits qui viennent en tête sont la viande de boeuf (75 milliards environ), puis les poissons sechés et fumés (43 milliards).
Enfin, les produits de l'industrie (y compris les boissons) et de la restauration comptent pour environ 20% de la consommation alimentaire des ménages, avec 172 milliards environ.
Quelles sont les plantes cultivées au Cameroun et leurs zones de production ?
A part la région du Nord où l'alimentation est basée sur la consommation du mil· et sorgho, le plantain est consommé par ordre d'importance dans la région de l'Ouest après le mais et le taro, dans le Centre-sud après le manioc, dans le Littoral après le macabo, dans l'Est avant le manioc.
Quels sont les aliments d'origine végétales ?
Les régimes végétaux misent sur les aliments d'origine végétale tels que les fruits et légumes, les grains entiers et les légumineuses (comme les haricots, les lentilles et les fèves edamame), ainsi que les noix et les graines.
Carte du Cameroun
Au Nord on consomme surtout le mil, au sud le plantain, à l'ouest la banane ou la banane plantain, au centre et à l'est le couscous de maïs ou de manioc.
Une constante : le riz, les fruits et légumes ainsi que le poisson se retrouvent dans presque tous les plats.

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