acide benzoïque


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PDF ACIDE BENZOIQUE

Acide benzoïque N° CAS: 65-85-0 N° CE: 200-618-2 N° REACH: 01-2119455536-33-XXXX Skin Irrit 2; Eye Dam 1; STOT RE 1; H315 H318 H372 ≤ 100 Pour le 

  • mol-1 est un conservateur alimentaire (E21l) présent dans certains sodas.
    C'est un solide ionique blanc, très soluble dans l'eau, constitué d'ions benzoate C6H5-COO- et d'ions sodium Na+.
    L'ion benzoate est une base, son acide conjugué est l'acide benzoïque.

  • Où se trouve l'acide benzoïque ?

    L'acide benzoïque provient avant tout de la résine du benjoin, mais on le retrouve également chez d'autres plantes, ainsi que dans le miel et les produits laitiers.

  • Quelle est l'utilisation de l'acide benzoïque ?

    comme conservateur alimentaire. comme mordant pour l'impression sur calicot. pour le séchage du tabac. dans la fabrication de parfums, de produits pharmaceutiques (agent antifongique) et de cosmétiques.

  • Est-ce que l'acide benzoïque est un acide fort ?

    Bien qu'étant un acide faible, l'acide benzoïque n'est que peu soluble dans l'eau du fait de la présence du cycle benzénique apolaire.

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