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Comment prouver la présence du glycogène dans le foie ?
Le glycogène extrait du foie est mise en évidence par le test au lugol, le glycogène se colore en brun acajou.
Comment le glucose rentre dans le foie ?
Le glucose apporté par l'absorption intestinale est acheminé par le sang aux cellules du foie, les hépatocytes, grâce au système porte de la veine porte-hépatique.
Où est stocké le glycogène dans le foie ?
« Les glucides (glucose, fructose, galactose) sont transformés en glycogènes et stockés au sein des hépatocytes.
Après des repas riches en glucides
Après un jeûne, le foie libère du glucose dans le sang et après un repas riche en sucre, il stocke l'excédent de glucose.
Le foie est donc un organe de stockage du glucose.
Le stockage du glucose dans le foie se fait sous forme de glycogène : c'est un polymère du glucose ((C6H10O5)n).

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