HALLOTS (Pain juif) Par Bernard Bénitah
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HALLOTS (Pain juif) Par Bernard Bénitah
HALLOTS (Pain juif) Par Bernard Bénitah j'ai fait 6 petites hallots avec: 500gr de farine 21 gr de levure fraîche sucre (50 g) huile d'arachide (70 ml) 1 |
Pourquoi le pain de Shabbat ?
Le Chabbat est création de l'âme et libération de la servitude.
On prélève un morceau de la pâte ('halla) selon la mitsva de la Torah « Quand vous mangerez du pain de ce pays, vous prélèverez un morceau [de pâte] pour l'Eternel. » (Nb 15, 17-21).
La racine du mot 'halla est 'hol qui signifie ordinaire ou profane.il suffit de les conserver dans du film étirable, vous pouvez aussi les congeler.
Le matin ou au minimum deux heures avant de préparer la pâte.
C'est quoi des Hallots ?
La 'hallah (hébreu : חלה /xɑːˈlɑː/, /ˈhɑːlə/ ou /ˈkɑːlə/, plur. 'halloth), également connue dans les langues germaniques comme bar'hes, barkis ou bergis, est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche mais sans beurre, habituellement, mais pas obligatoirement, tressé.
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HALLOTS (Pain juif) Par Bernard Bénitah - LA CUISINE MAZELTOV
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Orthodoxy, and the Israeli Chief Rabbin- dition and underused, explained Bernard Pearson The last three miles were truly pain- and shallots thoroughly before Maria Gutkin; Ami Fleisher, Johannesburg, South Africa; Shelly Benitah, |
