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Comment faire un protocole d'entretien ?
Établir un plan de nettoyage et de désinfection : la démarche
1Définir le périmètre d'intervention.
2) Définir les acteurs engagés.
3) Définir les fréquences.
4) Définir les modes opératoires.
5) Identifier les produits d'entretien à utiliser.
6) Identifier le matériel de nettoyage.
7) Le plan de nettoyage et de désinfection.
Quel est le protocole de nettoyage ?
Au minimum, votre protocole d'entretien doit respecter certaines normes comme : aérer le lieu en cours de nettoyage, recourir à un équipement de protection complet (blouse, gants et masque), lavage humide du sol, usage de désinfectant pour les zones de contact…
Quels sont les trois règles à respecter lors d'un nettoyage ?
Propreté, mode d'emploi : nettoyer, assainir et désinfecter sont les 3 niveaux à respecter.
La surface ou l'équipement à nettoyer : le sol, le plan de travail, les fours, les frigos, etc.
La fréquence du nettoyage : quotidienne, hebdomadaire, mensuelle, avant ou après chaque service, etc.
La tâche à effectuer : nettoyage, désinfection, rinçage, etc.
Les produits utilisés : dégraissants, eau claire, etc.

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