Élevage - Union des oenologues de France - France
Comment devenir œnologue en France ?
Le diplôme national d'oenologie se prépare en 2 ans après un bac + 3 (licence en sciences biologiques, chimiques, agronomiques) ou un bac + 2 (BTS agricole viticulture-oenologie) suivi d'une licence professionnelle ou un BUT.
Comment devenir œnologue en Suisse ?
La durée des études est de 6 semestres précédés d'une formation pratique (CFC en viticulture ou de caviste) ou d'une formation jugée équivalente (minimum d'une année de stages pratiques dans les disciplines de viticulture et d'œnologie sanctionnée par un examen).
Un cours se déroule avec un caviste, un œnologue ou autre professionnel du milieu, pour découvrir l'organisation d'un domaine ou château producteur de vin, le vocabulaire, les arômes mais aussi les multiples facteurs qui impactent un vin.
Quelle est le salaire d'un œnologue ?
Environ 2 000 € brut par mois pour un œnologue en début de carrière (jusqu'à 5 000 € pour un oenologue confirmé et reconnu). À noter : les salaires varient d'une région de production à l'autre et bien évidemment en fonction de l'expérience.
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