Essence de lavande - Physique 5ème Physique

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Quel est le principe de l'extraction de l'essence de lavande ?
On la recueille dans la partie de l'alambic appelée l'essencier.
L'essence de lavande étant plus légère que l'eau, elle remonte à la surface où on la récupère facilement grâce à un petit robinet situé sur l'essencier.
Il faut en moyenne 100 à 130 kg de fleurs de lavande pour obtenir 1 kg d'essence.
Quelle est la composition de l'huile essentielle de lavande ?
Composé chimique principal : Esters (30 à 50%) (Acétate de linalyle), Monoterpénols (30 à 45%) (Linalol) Autres composés chimiques : Monoterpènes (5 à 12%) (Terpinène)
Quelle est la composition chimique des huiles essentielles ?
On peut diviser en 12 grandes familles ces composants : les terpènes, les alcools, les aldéhydes, les carbures, les cétones, les coumarines, les esters, les ethers, les lactones, les oxydes, les phénols et enfin les phthalides.
Elle consiste à mélanger dans une cuve (corps de l'alambic) la partie de la plante à distiller et de l'eau, à chauffer le mélange pour que l'eau se transforme en vapeur, puis à récupérer et à refroidir cette vapeur chargée d'essence pour en récupérer l'huile essentielle.

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Quelle est la composition chimique et la quantité d'huile essentielle de Lavande officinale ?

La composition chimique et la quantité d'huile essentielle de lavande officinale varient en fonction des conditions de culture, de la saison, de la variété culturale et même de la technique d'extraction. Voici un exemple emprunté à un document agronomique : 2.000 - 3.500 kg de fleurs fraîches par hectare donnent 400 à

Il faut en moyenne 100 à 130 kg de fleurs de lavande pour obtenir 1 kg d’essence. L’essence ou l’huile essentielle ainsi obtenue est utilisée en pharmacie, en aromathérapie, en cosmétologie et en parfumerie. Questions : Quel est le principe de l’extraction de l’essence de lavande ?

L'huile essentielle de lavande aspic présente une composition très différente de la variété officinale : en général beaucoup plus de camphre (jusqu'à 20%) et de cinéole (jusqu'à 40 %), elle est moins appréciée. Les huiles essentielles de lavande et de lavandin officinaux sont : antibactériennes et modérément antifongiques

Les inflorescences et l'huile essentielle sont médicinales. La composition chimique et la quantité d'huile essentielle de lavande officinale varient en fonction des conditions de culture, de la saison, de la variété culturale et même de la technique d'extraction.

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