Ici, on se fait mousser avec modération.


Comment faire mousser le thé ?

  • Pour cela, on remplit un verre que l’on reverse dans la théière à plusieurs reprises. Le thé est ensuite servi de très haut afin de le faire mousser à la surface signe de la réussite de la préparation. Le service en hauteur permet aussi d’aérer le thé et d’en exalter encore davantage les saveurs.

Comment utiliser la mousse ?

  • Eh bien la mousse, elle ramollit forcément à la cuisson. Donc il faut l’enlever si on veut de la texture, mais on peut aussi la garder si la texture ne dérange pas. Après pour utiliser la mousse je dirais qu’on peut tester de l’ajouter dans un velouté de champignons pour donner du goût ! Ou la faire sécher pour en faire une poudre de cèpes. Malice

Comment fonctionne un mousseur ?

  • Comment fonctionne-t-il ? Pour mener sa mission à bien, et dans la majorité des cas, le mousseur mélange de l'air à l'eau sous pression, de façon à créer une dépression, selon l'effet Venturi. Cette action permet de réduire la pression (force de distribution de l'eau) de 10 à 20%, sans altérer le confort des utilisateurs.

Qu'est-ce que se faire mousser ?

  • "Se faire mousser" signifie en faire plus que nécessaire. Datée du XIXe siècle l’expression découle de la locution "faire mousser". Cette expression est une métaphore entre des propos très exagérés par rapport à la réalité et la mousse provoquée par le frottement du savon.
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