EXTRACTION DES ESSENCES DE L`ANIS ÉTOILÉ


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Son but est de déterminer l'effet du broyage et du débit de vapeur d'eau sur le rendement en essence de ces graines Il est de même dans l'extraction par 

  • Quelles sont les techniques d'extraction des huiles essentielles ?

    L'expression à froid
    L'extraction par expression à froid est un procédé mécanique visant à récupérer l'essence logée dans l'épicarpe des agrumes.
    On obtient par ce procédé ce que l'on nomme une essence.
    Ce procédé est utile pour récupérer les essences d'agrumes (bergamote, orange, citron, mandarine).

  • Quelle technique d'extraction est la mieux adaptée pour extraire l'essence de citron ?

    Extraction par distillation
    La plupart des huiles essentielles sont obtenues par distillation et entraînement par la vapeur d'eau (sauf les huiles essentielles des hespérides : citron, orange, bergamote, etc. ).
    Ce procédé est de loin le plus répandu, car il convient à la majorité des plantes.

  • Quelle technique est utilisée de nos jours pour extraire les huiles essentielles des plantes qui contiennent différents principes actifs ?

    L'anis vert est une plante pouvant atteindre 50 à 80 cm grâce à ses tiges.
    Les petites fleurs blanches que l'on retrouve au bout contiennent des graines ovales au goût sucré.
    A contrario, l'anis étoilé, ou badiane chinoise, n'est pas une plante mais un arbre dont les fruits doivent être cueillis.

Il peut être obtenu par extraction de l'anis et de la térébinthe de pin. Lors d'une hydrodistillation, on introduit à l'intérieur du ballon 30,0 g d'anis étoilé broyé. La masse d'anéthol récupérée dans le distillat lors de la manipulation est de 5,9 g. Le rendement de la réaction est d'environ 20%.
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