Histoire de l`alimentation / Sommaire - Généalogie
1.
Action d'alimenter, de s'alimenter ; manière de s'alimenter : Une alimentation carnée. 2.
Commerce et industrie des denrées alimentaires : Travailler dans l'alimentation.
Comment l'alimentation a évolué ?
Depuis 1960, les ménages consacrent à l'alimentation une part de plus en plus réduite de leur dépense de consommation : 20 % en 2014 contre 35 % en 1960.
En cinquante ans, la consommation alimentaire par habitant a malgré tout augmenté régulièrement en volume, mais moins rapidement que l'ensemble de la consommation.
Quel est l'historique de l'évolution de l'alimentation animale ?
La domestication des animaux d'intérêt alimentaire est apparue très tard dans l'histoire de l'humanité : il y a 10 000 ans au Proche-Orient (porc, bœuf, mouton et chèvre), 9 000 ans en Chine (porc) et dans l'Indus (zébu), 7 000 à 6 500 ans dans les Andes (lama, alpaca) et l'Asie du Sud-Est (poule), 5 500 ans en Asie
Quelle est l'origine alimentaire ?
Les aliments qui sont consommés ont principalement deux origines : la culture et l'élevage.
La culture de certaines plantes et fruits nous permet de consommer des aliments riches en glucides, en protéines, en vitamines et en sels minéraux.
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![PDF) Introduction au colloque \](https://s1.studylibfr.com/store/data/000479783_1-9f36e97148dc21cdf8c6b76f9005fc85.png "PDF) Introduction au colloque \")
