Janvier - DBR Astronomie - Aliments
Une Longue Durée de Conservation
Le critère va de soi, mais il est primordial. La durée moyenne d'un séjour à la Station Spatiale Internationaleest par exemple de cinq mois et demi. Il faut que les repas des astronautes, cuisinés sur Terre, puissent être conservés jusqu'à la fin de la mission
Un Poids Plume
La capsule spatiale doit pouvoir accueillir à la fois les astronautes, leurs équipements, et bien sûr, assez de repas pour toute la durée de la mission.Impossible donc d'embarquer un gros gigot d'agneau sous sa forme première. Les aliments doivent réduire leur poids et être très compacts, car l'espace à l'intérieur d'une station est limité. C'est p
Une Sécurité Alimentaire Absolue
Dans l'espace,le principal risque est la contamination des aliments. Les agences spatiales ne peuvent prendre le risque qu'un de leurs astronautes tombe malade. Elles mettent donc tout en oeuvre pour éliminer les bactéries, en stérilisant chaque plat à 120°C pendant quarante minutes. cnews.fr
Une Réduction Maximale Des Miettes et Du Liquide
L'un des plus gros défis de l'alimentation dans l'espacereste l'apesanteur. Par exemple, si un aliment fait des miettes, celles-ci s'envolent et risquent de boucher les grilles de ventilation. Ou pire : d'être inhalées par les astronautes, ce qui leur brûlerait la gorge. Il faut donc que les produits ne soient pas trop secs afin d'éviter au maximum
Un Goût Relevé
Une autre conséquence de l'apesanteur est la perte partielle du goût et de l'odorat. Les sens des astronautes étant altérés, les plats doivent être plus épicés que sur Terre pour rester savoureux. cnews.fr
Un Apport Nutritif conséquent
Le dernier élément pris en compte est l'apport nutritionnel. Les équipes scientifiques font des recherches avant le départ en mission pour évaluer les besoins énergétiques des astronautesen fonction de leur poids, leur sexe et leurs besoins particulier. Un astronaute doit ingérer en moyenne 2.500 kilocalories par jour, mais cette quantité peut vari
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