Guide du végétarien débutant - Association Végétarienne de France


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PDF le guide du

2 Avant-propos 4 L'alimentation végétarienne – Un art de vivre 9 Le mythe des protéines 12 Le fer 13 Le calcium dans les végétaux

PDF Le guide végétarien pour les chefs

44 Le guide végétarien pour les chefs Un monde de saveurs Dans de nombreuses cultures et religions l'alimentation végétarienne fait partie du quotidien

PDF Le guide du lundi végétarien

Avec ce mini guide nous allons vous aider à faire d'une journée par semaine votre jour fixe végétarien Un jour de la semaine sans viande ni poisson !

PDF LE KIT DES VEGETARIENS DEBUTANTS

Ce guide est une traduction-adaptation d'un docu- ment du Physician's Committee for a Responsible Medi- cine (PCRM) un groupement de médecins étasuniens

PDF PETIT GUIDE DE LALIMENTATION VÉGÉTALE

Peu importe que l'on soit végétalien végétarien flexitarien ou omnivore : chaque bouchée compte Lors de chaque repas nous pouvons décider de nous nourrir 

PDF Le guide végétarien pour la restauration collective

Il n'existe pas de règles générales pour composer un plat végétarien car la cuisine végétarienne est tout aussi étendue et variée que la cuisine classique

  • Comment s'appelle un végétarien qui mange du poisson ?

    Le pesco-végétarisme ou pescétarisme est une pratique alimentaire consistant à s'abstenir de consommer de la viande, mais à consommer la chair issue des poissons, des crustacés et des mollusques aquatiques.

  • Comment se nourrir quand on est végétarien ?

    L'alimentation végétarienne regroupe toutes les catégories d'aliments à l'exclusion des viandes et poissons, on y retrouve donc les féculents et céréales, les fruits et légumes, les produits laitiers et œufs, les matières grasses, les légumineuses et les produits sucrés.

  • Menu végétarien

    Menu végétarien

    Courgettes farcies végétariennes. Curry végétarien de chou fleur rôti et pois chiches. Chili végétarien. Salade de courgettes, fèves, avocat, roquette et parmesan. Rouleaux de printemps veggie. Poivron farci au gratin de légumes, crème soja-avoine (recette bio et végétarienne)
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  • Quel est le pays le plus végétarien ?

    L'Inde reste le pays qui compte le plus de végétariens avec 38 % de la population, suivi d'Israël (13 %), de Taïwan (13 %) et de l'Italie (10 %), mais il reste difficile d'obtenir des chiffres fiables.
    En France, entre 3 et 5 % de la population serait végétarienne.

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