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Est-ce que l'acide ascorbique est la vitamine C ?
L'acide ascorbique ou vitamine C est une vitamine hydrosoluble.
La carence en vitamine C provoque le scorbut, qui se manifeste chez l'adulte par une gingivite accompagnée d'hémorragies à localisations diverses.
La vitamine C intervient également dans diverses réactions d'oxydoréduction cellulaire.
Pourquoi la vitamine C est appelé acide ascorbique ?
Le nom « ascorbique » vient du préfixe grec a (privatif) et de scorbut, signifiant littéralement « anti-scorbut » qui est une maladie due à une déficience en vitamine C.
Pourquoi utiliser de l'acide ascorbique ?
La vitamine C ou acide ascorbique est une molécule indispensable qui joue un rôle important dans notre métabolisme.
C'est également un anti-oxydant puissant.
Elle aide à lutter contre les radicaux libres qui agressent notre ADN et nos cellules, phénomène appelé communément stress oxydatif.
La vitamine C naturelle.
La véritable vitamine C naturelle se trouve dans certains fruits et légumes frais, sous forme d'acide ascorbique.
Par exemple, tout le monde sait que les oranges et les kiwis en ont une forte teneur.

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