controle nerveux de la deglutition

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Quel est le mécanisme de la déglutition ?
La langue propulse le bol alimentaire vers l'arrière de la gorge. Le bol alimentaire passe de l'arrière de la gorge (pharynx) à l'œsophage. Cette phase dure une à dix secondes, durant lesquelles la respiration est suspendue. Le bol alimentaire passe de l'œsophage à l'estomac.
Quels sont les 3 phases de la déglutition ?
le temps pharyngien (déglutition réflexe) ; le temps œsophagien ; le temps cardial (arrivée du bol alimentaire dans l'estomac).
Qui commande la déglutition ?
La déglutition est déclenchée par la stimulation de récepteurs sensitifs localisés au niveau de la bouche et du pharynx. Ces récepteurs transmettent des influx nerveux vers le centre de la déglutition localisé dans le bulbe rachidien.
Il est nécessaire de bien appuyer sur la langue avec la cuillère pour déclencher le réflexe archaïque de déglutition.

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