Fabrication de jus de fruits frais pressés Sélection de - Café Et Thé


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PDF Fiche projet n 3 Fabrication de jus de fruits et légumes pressés

- Des containers de stockage - Matériel de lavage à l'eau chlorée - Convoyeur au niveau d'un plan de triage (le triage se ferait manuellement)

  • Quelles sont les étapes de fabrication du jus de fruit en bouteille ?

    Glissez une orange, un citron, une banane et une poire bien mûre dans votre extracteur de jus.
    Si vous faites votre jus avec une centrifugeuse, ajoutez un peu d'eau pour que votre jus de fruits soit moins épais.
    Le saviez-vous ? La banane peut entrer dans la composition de boissons rafraîchissantes en été.

  • Comment fabriquer le jus de fruit naturel ?

    Roulez l'orange ou le citron sur une surface dure en appuyant dessus pour concentrer le jus au centre du fruit, coupez-le en deux, plantez les dents d'une fourchette dans la chair et tournez l'ustensile de bas en haut en pressant.
    Imparable.

  • Comment presser les fruits ?

    L'extraction du jus :
    Deux possibilités pour extraire le jus des fruits : éclater les cellules soit par un choc thermique soit en exerçant une forte pression.
    L'utilisation d'un extracteur à jus vapeur convient bien aux petites et moyennes quantités.

En conclusion, la fabrication des jus de fruits en bouteille se fait en plusieurs étapes : lavage des fruits, broyage et extraction du jus, pasteurisation  Autres questions
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