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Est-ce que le Chablis est du Chardonnay ?
Pour qu'un vin soit apprécié, il doit être servi à la bonne température.
Elle est idéale pour un Petit Chablis aux alentours de 8°C à l'apéritif et de 9°C-10°C à table.
Un Chablis et un Chablis Premier Cru se dégustent entre 10°C et 11°C, enfin un Chablis Grand Cru est servi autour de 12°C-14°C.
Quel est le meilleur Chablis ?
Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.
Il puise dans un sous-sol vieux de 150 millions d'années sa personnalité, son caractère, et mûrit dans des conditions idéales, sous un climat semi-continental, lui permettant d'atteindre un bel équilibre entre sa richesse en sucre et sa fraîcheur.
Quels sont les Chablis Premier Cru ?
Les Clos.
Les Clos est indiscutablement le meilleur Grand Cru de Chablis.
Les vignobles sont exposés au sud-ouest, ce qui participe au mûrissement des vins frais de Chablis, qui sont un mélange d'opulence et de fine acidité.

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