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Degradation of Sucralose by Peroxidation Assisted with

substitute for aspartame, which may be carcinogenic The sweetener was discovered in 1976 by researchers at Queen Elizabeth College, University of London, in a program in collaboration with UK sugar producer Tate & Lyle, PLC It is produced by a multi-step process withsucrose where three chlorine atoms replace three hydrogen-oxygen groups It is


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  • Comment synthétiser de l'aspartame ?

    L'aspartame est synthétisé à partir des acides aminés suivants : Les 4 molécules différentes proviennent de réaction entre les différents groupements –COOH et –NH2 des deux acides aminés. En particulier pour les molécules 3 et 4, des réactions entre les différents groupements –COOH et –NH2 de l'acide aspartique.
  • Comment calculer la masse d'aspartame ?

    Q1 : L'Aspartame a pour formule brute : C14 H18 O5 N2 Q2 : M (C14 H18 O5 N2 ) = 14*M(C) + 18*M(H) + 5*M(O)+ 2*M(N) M= 294 g/mol . La Masse molaire de l'aspartame est de 294 g/mol Q3 : La molécule d'Aspartame poss? un groupe carboxylique et un groupe amine.
  • Quelle est la composition chimique de l'aspartame ?

    C14H18N2O5Aspartame / Formule
  • L'aspartame est entièrement dégradé dans notre intestin en acide aspartique et en phénylalanine qui sont absorbés et incorporés dans notre organisme. Par ailleurs, le groupe méthyle de la phénylalanine modifiée est libéré dans l'intestin sous forme de méthanol.
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acide aspartique et phenylalanine


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