Dos de cabillaud rôti & crémeux au beurre d'agrumes. Flan de poireaux Bruschetta de filet de caille sur confit d'oignons et girolles. Gratin de légumes.
Filet de canard laqué au vin rouge crème de girolles
Boudin blanc aux pommes et au vin blanc. Lait sulfites Brochette de kangourou. Céleri
salade émincé filet mignon de porc fumé
Boudin blanc aux pommes et au vin blanc. Lait sulfites Brochette de kangourou. Céleri
Rôti de pintade farci au foie gras sauce cèpes Sanglier Chevreuil? Biche? Autruche? Kangourou* ... Pavé de boeuf Rossini jus corsé au Porto.
Magret de canard rôti sauce aux cinq épices. Gratin dauphinois. Mini burger au foie gras & confit d'oignons Assiette de saumon gravelax crème citron ...
12 mars 2021 Boudin blanc aux pommes et au vin blanc. Lait sulfites ... Brochette de kangourou. Céleri
Samedi 19 Décembre pour Noël et jusqu'au -Emincé de dinde ou steak haché ... (superposition de foie gras et pain d'épices nappage au porto).
Très appréciée pour sa viande au grain particulièrement Emincés jambon de porc ... Le crémeux de canard au porto (1.6 kg).
menu 2021 mail