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B e a u j o l a i s
Beaujolais un état tampon entre le Mâconnais et le Lyonnais Le vignoble de Juliénas serait le plus ancien C l i m a t Les écarts de température entre l'été et l'hiver sont très importants : de -20 à 38°C Si la pluviométrie est moyenne et les vents irréguliers, le climat est assez tempéré L'ensoleillement est favorable à la culture de la vigne, de plus, le vignoble est situé
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[PDF] LE VIN DE BOURGOGNE le livre
vitis org copyleft 2001 toussaint frédéric merci à eric guerrini et à tous les contributeurs de technoresto photos : agence axel en bourgogne, carte réalisée sur le modèle du bivb 5/5 Decouvrir Le Monde Vinicole Francais bordeaux, de bourgogne, de hampagne et d’alsace descriptif de l’activité afin de le conserver au mieux, il est nécessaire d’entreposer le vin en fonction
Généralités : Grâce à ses charcuteries savoureuses, Lyon est reconnue comme capitale gastronomique dès le 16ème siècle Avec au nord, les vins du Beaujolais,
rhone alpes
Le vignoble principal s'étend sur 200 km de Lyon à Dijon mais se montre relativement étroit (800m pour la Côte de Nuits) La région du Beaujolais fait partie
bourgogne
Gamay (Beaujolais) Doc l'Esprit et le vin Doc Riedel Doc Riedel Doc Riedel Doc Rie Conception, illustrations et réalisation : Toussaint Frédéric, Copyleft
ta fp
Le chardonnay est le cépage le plus cultivé dans le monde France : Bourgogne, Champagne, Languedoc, Val de Loire, Beaujolais Reste du monde : Etats−unis
cepage
Figure 2 : Carte du vignoble du beaujolais Source (site de technoresto org, les régions viticoles, [en ligne] http://technoresto org/vdf/beaujolais/index shtml
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Elle est utilisée pour l'élaboration de vins rouges : ▫ Les vins primeurs (Gaillac primeur) ▫ Les vins nouveaux (Beaujolais nouveau) ▫ Les vins de pays
Cahier TK eleve passerelle version eleve L ORTEGA
Les fiches fromages