Comment mesurer le sodium dans les aliments ?
La mesure du sodium dans les aliments peut être effectuée à l'aide d'électrodes sélectives d'ions, de titrage, de détermination de la densité, etc. Pour obtenir plus de détails, téléchargez le guide gratuit Présentation de l'analyse de teneur en sel.
Qu'est-ce que la réduction du sodium?
La réduction du sodium est un volet important d'un mode de vie santé, et les gouvernements travaillent de concert afin d'appuyer la population canadienne dans la réduction de son apport en sodium. Le but est la réduction de l'apport en sodium des Canadiens de sorte qu'il atteigne 2 300 mg par jour d'ici 2016.
Quel est le rôle du sodium dans l’organisme ?
Le sodium est un minéral qui joue un rôle important dans l’état d’hhydratation de l’organisme. Il participe à la régulation et à la répartition de la masse d’eau corporelle. Il joue également un rôle dans la transmission de l’influx nerveux ainsi que la contraction musculaire. Le sodium est indispensable à notre organisme.
Comment calculer le taux d’excrétion du sodium ?
Comment calculer le taux d’excrétion du sodium? Par exemple, l’osmolarité plasmatique, l’analyse de sodium urinaire, la mesure de la glycémie, ou de la créatinine plasmatique qui avec la natrémie, le sodium et la créatinine urinaires, permettent de calculer le taux d’excrétion du sodium.
Leau et les liquides de dialyse dans le traitement de linsuffisance