• A un pH supérieur au point isoélectrique, les acides aminés forment des anions; au dessous de ce pH critique, ils fixent des protons et existent à l’état de cations • Le pHi pour les acides aminés neutres va de pH 4,8 à 6,3 • Pour les acides aminés basiques, le pHi s’étende de 7,8 à 10,8
acides amines 4 Nous avons isol6 le phosphatide d'une souche de M phlei cultiv~e ~ l'Institut Pasteur, sur milieu de Sauton Apr~s cinq precipitations par l'ac6tone, il se pr~sente sous forme d'une poudre jaun~tre, F i8o-i9 O°, contenant i i de P et o 62 de N (Kjeldahl) Ce phosphatide est insoluble dans
Table of Acids with Ka and pKa Values* CLAS * Compiled from Appendix 5 Chem 1A, B, C Lab Manual and Zumdahl 6th Ed The pKa values for organic acids can be found in
Ces acides amin s ont t analys s par deux m thodes : i) marquage au FITC, marquage de la fonction amine qui per-met ainsi dÕidentifier la totalit des acides amin s et des amines [11], ii) marquage par la fluoresc ine 6-iodoac ta-mide (IAF), sp cifique de la fonction thiol et qui permet donc dÕidentifier s lectivement les acides amin s sou s
les acides amin s [11] Tableau I Param tres physico-chimiques de solvants susceptibles dÕ tre utilis s en lectrophor se capillaire [8]
Tableau 15 : Teneurs en acides aminés par rapport à 100 g de protéines 30 Tableau 16 : Teneurs ( ) en acides aminés indispensables 31 Tableau 17 : Scores chimiques de la variété de riz selon le profil de référence des enfants de
29 Des acides amines aux prot´ ´eines 137 30 Hemoprot´ eines et immunoglobulines 154´ 31 Enzymologie 163 32 R´egulation enzymatique 168 33 M´etabolisme du glucose 177 34 Cycle de Krebs et beta-oxydation 186ˆ 35 M´etabolisme li ´e aux acides amin es 191´
Amin 3, nage libre 1500 m 15tnin Concentrations des métabolites en 10 mol/g 100 90 70 60 40 30 20 10 nage libre 100m Métabolisme aérobie du glucose Voie anaérobie de la phosphocréatine Métabolisme anaémbie du glucose nage libre Document 2 1500m du muscle Acide Glycogène Phospho- ATP 4 6 3 4 lacti ue 30 5 80 60 38 Documen 1
dÕadditifs autoris s (vitamines, oligo l ments, levures, acides amin s, É) ARES / VACHE Le chargement animal appliqu au p turage par saison est d crit par la surface n cessaire par vache pour cette p riode, exprim e en ares par vache
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Chapitre 1 Les acides aminés : Structures
•-Des acides aminés modifiés comme l'hydroxylysine ou l'hydroxyproline dans le collagène Structure des acides -aminés R : Radical ou chaîne latérale Partie variable des AA Les acides -aminés (AA) ont un motif structural commun : C R NH 2 Groupe aminé COOH Groupe carboxyle H Dans les protéines : 21 groupes R 21 AA Molécule amphotère AA NH 2 et COOH portés par le même C C C
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Biochimie Acides Aminés, Peptides et Protéines
α amin és • Les acides aminés comprennent tous, 1 ou 2 carbones asymétriques: ce sont des molécules chirales, à l’exception de la glycine • L’atome de carbone asymétriques appelé centre de la chiralité est lié à quatre substituant différents donc substitué asymétriquement • Il existe 2 stéréo -isomères de configuration différentes – D-acide aminé et L
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UE1 : Biomolécules (1) : Acides aminés et protéines
Les acides aminés : Propriétés Physico-chimiques Professeur Michel SEVE Année universitaire 2011/2012 Université Joseph Fourier de Grenoble - Tous droits réservés UE1 : Biomolécules (1) : Acides aminés et protéines Propriétés Physico-chimiques des acides aminés: plan 1 Ionisation, effet du pH 2 Classification des acides aminés 3 Propriétés physiques des acides aminés 4
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Utilisation des propri´et´es des acides amin´es dans le
Un profil est un tableau de coefficients pour les acides amin´es et de couˆts de gaps1 pour des positions donn´ees Un motif ou expression r´eguli`ere est un descripteur quantitatif : il identifie une s´equence ou non Un motif de qualit´e est habituellement localis´e dans une r´egion courte et bien conserv´ee De telles r´egions sont en g´en´eral des sites catalytiques d
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DOSAGE DES PROTÉINES ET DES ACIDES AMINÉS ET
acides aminés indispensables et de l’azote indifférencié pour l’entretien de l’homme en utilisant des rations synthétiques à base d’acides aminés purs et de sels d’ammonium ou de glycine a été effectuée par W C RosE (ig5o-i955), tableau I ; le besoin d’azote total trouvé est très bas 2,28 à 2,55g suivant les individus par jour, c’est-à-dire z4,25 à 15,05g de pro
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TP/cours : les protéines, support moléculaire du phénotype
Les chaînes sont des enchaînements linéaires d’d’acides aminés • Choisissez 1 résidu sur la molécule : « clic droit » sur la souris, « masquez le reste », colorez « par atomes », c’est un acide ami né • « clic droit » sur la souris, « montrez le reste », • Colorez « par résidus », représentation en « ruban » (représentation du squelette carboné et la forme
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Points iso´electriques th´eoriques avec le logiciel R
Pour des acides amin´es engag´es dans une s´equence peptidique, les fonctions susceptibles d’ˆetre charg´ees (+ ou −) sont l’amine n-terminale, le carboxyle c-terminal ainsi que les fonctions ionisables des chaˆınes lat´erales de certains d’entre-eux Tableau 1 : Valeurs de pK a 25°C des acides amin´es rencontr´es dans les prot´eines (d’apr`es [5]) α-amino acide pK α
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Composition nutritionnelle des feuilles de Moringa oleifera
Tableau 1 : Composition moyenne des feuilles de Moringa oleifera Donn•es pour 100 grammes de mati†re s†che (dry matter) Composition globale Acides amin•s (mg) Calories (kcal) 300 Arginine 1600 Prot•ines (g) 25 Histidine 530 Min•raux (g) 12 Isoleucine 1140 Glucides (g) 40 Leucine 2050 Lipides (g) 8 Lysine 1200 Fibres (g) 15 M•thionine 370 Teneur en eau 75 Phenylalanine 1400 Thr
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LES MÉTHODES D’ÉLECTROPHORESE : L’ESSENTIEL
Séparation des petites molécules (acides amin és ou petits peptides) (Tableau donné à titre d’exemple) ÉLECTROPHORÈSE SUR GEL POLYACRYLAMIDE (PAGE) Séparation / purification d’un mélange de PROTEINES Si on applique un champ électrique àune solution contenant des protéines, la Vitesse C’est l ’électrophorèse PAGE qui a tendance à remplacer celles sur ac étate de
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PHARMACOLOGIE GENERALE
D partement de pharmacologie - Universit Victor Segalen Bordeaux 2 Tous droits r serv s En ce qui concerne lÕapprentissage de la pharmacologie, on consultera avec profit :