L'utilisation d'OGM est, elle, strictement interdite Produit alimentaire de montagne :ce label garantit que le produit est originaire d'une aire géographique située en montagne et que sa production respecte des techniques spécifiques aux zones de montagne La mention
alimentaires, lignes directrices, codes d’usages et autres recommandations adoptés au niveau international avec l’objectif de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire Cover I+IV-F pdf 12/3/08 10:12:29
Elles doivent com porter les nom et adresse du fabricant ou du conditionneur ou d’un distributeur ou d’un im portateur situé dans l’Union européenne A cela peut s’ajouter l’identifi cation d’un em balleur qui fi gure sous la forme « em b » (suiv i d ’un c ode o u d ’une adresse), et qui sert aux services de c ontrôle
Une allégation nutritionnelle est la mise en valeur d’un nutriment ou d’une propriété de l’aliment relative à sa valeur nutritionnelle EXEMPLES: La loi sur l’étiquetage oblige le fabricant à respecter des règles d’écriture pour ces allégations Par exemple : Mise en valeur d’un NUTRIMENT Mise en valeur d’une
D’après l’enquête CCAF 2007 du CREDOC, 51 des consommateurs lisent toujours ou souvent les étiquettes des produits qu’ils achètent Afin d’en per-mettre une meilleure compréhension, l’Institut Fran-çais pour la Nutrition a décidé dès 1998 d’éditer une brochure «Comprendre l’étiquetage alimentaire»
Une étiquette alimentaire peut aussi mentionner laprovenance du produit, comme par exemple le pays d’origine Elle peut donner desgages de qualité Par exempleBio fait référence à uneagriculture biologiqueetAOCveut direAppellation d’Origine Contrôlée Il y en a d’autres, comme leLabel Rougeou l’Indication Géographique Protégée
L’étiquette d’un produit alimentaire doit être exposée de façon visible et dans des termes facilement compréhensibles par le consommateur lors de conditions normales d’achat Tout manquement est sanctionné par la saisie du produit alimentaire dès son entrée aux Etats-Unis D’où la nécessité absolue de bien connaître toutes les
C GRAFFIGNA Sciences de l’alimentation – ATMFC Séance 1 1 2 FICHE ACTIVITE 1: Définir les différentes mentions obligatoires Coordonnées du fabricant- dénomination de vente – DLC – DLUO- liste des ingrédients -
L’étiquette d’origine est à conserver (voir Fiche de procédure « Traçabilité des produits alimentaires ») Une étiquette interne est collée sur le produit Le déconditionnement fragilise le produit et donc raccourcit sa DLC, il convient alors de suivre les règles d’étiquetage des produits
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COMPRENDRE L’ETIQUETAGE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Comprendre l’étiquetage alimentaire ep GGeenniiee--AAlliimmeennttaaiirree ccoomm 8 Exemple d’emballage comportant les mentions obligatoires Ingrédie nts : fraises 37 , suc re, fa ine (bl é, maïs),si rop de glu cose, huiles végétale s, (émulsifiant : lécithine, anti-oxygène : E309),
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LECTURE D’ÉTIQUETTES NUTRITIONNELLES
Fibres alimentaires Sodium 1er ingrédient : grains entiers (blé entier, farine intégrale, blé moulu à la meule) Biscuits Fibres alimentaires Sucre ajouté Lipides saturés et trans Sucre : 10 g MAX Lipides sat /trans : 2 g MAX Céréales à déjeuner Fibres alimentaires Protéines Sucre Taille du fichier : 2MB
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Comprendre l’étiquetage alimentaire
brochure «Comprendre l’étiquetage alimentaire» conçue dans une perspective pédagogique pour ses partenaires de l’agroalimentaire, de la santé, et de l’enseignement Le succès rencontré a justifié deux rééditions et actualisations successives L’ANIA et l’IFN se sont associés pour produire une nouvelle version de cette brochure, dans la logique de leur engagement commun
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L’étiquetage des produits alimentaires
L’étiquetage des produits alimentaires Quelles sont les différentes informations présentes sur une étiquette alimentaire ? Les denrées alimentaires présentées à la vente doivent comporter un étiquetage pour bien informer le consommateur Les obligations d’étiquetage sont différentes selon le mode de conditionnement des denrées alimentaire 1 Les mentions obligatoires : • La
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FICHE DE PROCEDURE - ac-aix-marseillefr
L’étiquette de tous les produits alimentaires conditionnés doit comporter un certain nombre de mentions obligatoires : Nom du produit DLC ou DLUO interne Procédures Les procédures liées à l’étiquetage des produits alimentaires: Généralités Matières premières déconditionnées Outils (Etiquettes internes : étiquettes pré-imprimées pour le FIFO, étiqueteuse) Durée de vie des Taille du fichier : 194KB
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L’étiquette c’est la fiche signalétique du produit Elle
- L’étiquetage des produits alimentaires L’étiquette c’est la fiche signalétique du produit Elle est utilisée comme un outil de prévention dans le cadre des politiques de santé avec la lutte de l’obésité (comptage des calories, matière grasse ), de la prévention des risques sanitaires (respect des températures, origine des produits ) Elle permet également au
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Étiquetage des denrées alimentaires
alimentaires, lignes directrices, codes d’usages et autres recommandations adoptés au niveau international avec l’objectif de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire Cover I+IV-F pdf 12/3/08 10:12:29 C M Y CM MY CY CMY K Cover-II-new-Eng pdf 10/3/08 16:51:14 ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ ORGANISATION DES
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cycle 2 - cycle 3 © 2011 - Junium - CIV - Illustrations
Pour aller plus loin : Savoir lire une étiquette alimentaire Faire analyser les étiquettes de plats cuisinés rapportées par les élèves (produits frais, surgelés, plats préparés, conserves ) Identifi er les différents groupes alimentaires et en tirer une conclusion sur l’équilibre de ces produits fruits oléagineux, fruits à
élément emprunté à une autre langue (par exemple Dimitrescu 1994 le définit circulation, art, chimie et cinématographie, aviation, alimentation, littérature, autrement il serait difficile d'attacher l'étiquette de guéridon / gheridon à des
Dans certains cas ces indications peuvent devenir obligatoires
Exemples : des pommes des œufs
Un exemple d'étiquette d'un aliment minéral. © Photo : CIIRPO. Le texte des étiquettes des aliments est réglementé et les fabricants d'aliments ont des
Allégation NUTRITIONNELLE : fait référence à la teneur d'un nutriment dans un aliment. Exemples : "riche en calcium" ou "représente 30 % des AJR en vitamine C".
Code européen de Bonnes Pratiques d'Etiquetage des Aliments pour Animaux de de l'étiquette par exemple
Dans l'industrie alimentaire les étiqueteuses sont utilisées
L'étiquetage la présentation et la publicité des denrées alimentaires ne doivent pas ne sont pas destinés au contact alimentaire (exemple : certaines.
Étiquette alimentaire. Étiquette de date limite Exemples d'appareils périphériques ... Il est possible d'appliquer des étiquettes alimentaires.
Exemple 9: étiquette pour la fourniture et le transport sur un emballage unique l'emballage ne soit pas confondu avec des denrées alimentaires ou des ...
par exemple la liste des ingrédients (y compris des informations sur les allergènes et les additifs alimentaires) le datage
Comprendre l'étiquetage alimentaire ep GGeenniiee--AAlliimmeennttaaiirree ccoomm 8 Exemple d'emballage comportant les mentions obligatoires
8 déc 2016 · ?Recette ?Fiches techniques des ingrédients ?Connaissances du procédé ?Mise en marché ?L'étiquetage des aliments pour l'industrie
Exemples : acésulfame de potassium saccharine polyols (sorbitol maltitol xylitol ) aspartam sucralose o Souvent déconseillés par les nutritionnistes car
Avant d'être introduit sur le territoire américain tout produit alimentaire doit être étiqueté conformément à la réglementation L'étiquette d'un produit
Une allégation nutritionnelle est la mise en valeur d'un nutriment ou d'une propriété de l'aliment relative à sa valeur nutritionnelle EXEMPLES : La loi sur l'
8 déc 2016 · étiquetage correct des denrées alimentaires c) Lors de la vente à distance (par exemple déjeuners take-away réservés par 12_ pdf
l'étiquetage aliments sucrés le lait et produits laitiers etc Par exemple : 89 g de matières grasses = 13 des apports de référence en
Par exemple : si sur l'emballage d'un plat préfabriqué il y a une photo de ce plat avec des petites carottes bien apparentes le de carottes dans la recette
le ou les noms à donner à une denrée alimentaire il faut utiliser au moins l'un de ces noms Exemple : - Pour les laits fermentés : indiquer : lait
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Comprendre létiquetage alimentaire