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La sous-nutrition résulte d’une faible ration énergétique en relation avec un déséquilibre quantitatif des aliments (dans les pays d’Afrique du Sud, d’Amériques du Sud et du Sud de l’Asie notamment) La malnutrition est un déséquilibre qualitatif des rations et notamment des carences en acides aminés essentiels et en vitamines Elle touche principalement les enfants (le Taille du fichier : 146KB
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